Веган гэж юу вэ?
Веганизм гэдэг нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах, чухамдаа амьтнаас гарган авсан хоол хүнс болон бараа таваарыг хэрэглэхгүйгээр амьдрах ухаан юм. Веганизмыг баримтлагчийг ВЕГАН /vegan/ гэж нэрлэдэг.
Веган хоол гэдэг нь найрлагадаа амьтны гаралтай орц болон хольц, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн ороогүй зөвхөн ургамлын гаралтай хүнсээр бэлтгэсэн хоолыг хэлнэ. Веган хоолыг хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ, самар зэргийг оролцуулан сонголт арвинтай олон нэр төрлөөр бэлтгэх боломжтой юм. Ургамлын гаралтай хоол тэжээл нь амьтны гаралтай хүнснээс 10 дахин шингэц сайтай төдийгүй олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, тос, нүүрс ус, уургаар баялаг ба хүний бие махбодоос хорт бодисыг гадагшлуулж, хоргүйжүүлдэг болохыг шинжлэх ухаан баталж нотолсоор байна.
эх сурвалж www.gegeerel.mn
